最近天气不算怎么好，有些小雾霾，这种天气当然尽量减少室外运动，我每天的室外锻炼也只好取消。私下有点小小的担心，要是这雾霾天气持续，那我该怎么办？想着应该用饮食来调理。来，请今天的主角“隆重”登场---苦瓜，大家不要小看它哟，它可是一个帮助增加热量消耗，缓解便秘问题，减肥瘦身的必备食品。我们都知道，苦瓜也叫君子菜，有促进饮食、消炎祛热、健脾开胃、清心明目的作用，是夏季用来清暑去热的蔬菜。
这道养生减肥健康菜谱---苦瓜烧鱼，因为鱼含有非常丰富的蛋白质，在增加饱腹感同时还能提供能量；苦瓜的健康减肥功效不仅清脂去火，缓解便秘问题，而且有助减少肚子的赘肉哦。两两强势结合，即热量低，但营养更丰富，吃过后一点不用担心超标。再来学学，这做法也很简单，绝对让你在这个夏天体重HOLD住哟。
原料：小*花鱼苦瓜肉末姜酱油彩椒生粉制作：1.在小*花鱼上打上花刀；
2.再将表面均匀的涂抹上一层生粉；
3.将锅烧热，用姜在锅底表面涂抹一遍；
4.加入适量的油，把鱼放入其中煎制；
5.将鱼的一面煎成金*色后翻一面继续煎；
6.煎至两面金*色后层出；
7.下入肉末和姜末一起煸炒；
8.煸炒微微出油后将鱼放入，在加入适量的酱油，料酒和水一起煮上五分钟；
9.待鱼煮的六，七成熟的时候下入切好的苦瓜片一起煮；
10.再煮上两，三分钟待鱼九成熟时加入盐，胡椒调味，
11下入彩椒；
12.煮好后捞出鱼，留下的汤汁加入适量的水淀粉熬制浓稠；
13.将芡汁浇在刚装入盘中的鱼身上；
14.清热营养的苦瓜鱼就做好啦。