*花鱼这样做，省时省油，外酥里嫩，和炸的一样好吃！
之前跟大家分享过不少有关鱼的做法，有煎、炖、煮、炸等等，今天咚咚跟大家分享一道特别美味的鱼肉的做法——香煎*花鱼。将*花鱼简单处理后，腌制片刻，放入锅中慢慢煎至，直到表面酥脆，然后撒入自己喜欢的调味料出锅即可，吃起来外酥里嫩，口感跟炸至的一样好吃。下面，就是香煎*花鱼的具体做法，喜欢的朋友赶紧转发收藏吧！
食材准备：*花鱼2条、葱姜适量、玉米淀粉、孜然粉、辣椒粉、烧烤料。
制作方法：
把*花鱼内脏处理干净，对半切开，鱼头去掉。切开后，残留的鱼肉表面的血要再次清洗干净。往鱼肉表面抹少许料酒、盐，再放上一些葱段、姜片腌制20分钟左右。鱼肉腌好后，用厨房用纸将表面的水分擦干，然后再拍上一层玉米淀粉。
平底锅烧热，抹上少许食用油，然后将鱼肉放入锅内，鱼皮的一面朝下。煎至鱼肉表面变金*，鱼肉变硬后翻面，继续煎另一面。
煎好后，鱼肉表面撒上一些孜然粉、辣椒粉、烧烤料等，继续煎至几十秒即可，装盘上桌开动吧！
咚咚提醒：煎*花鱼时，一定要将一面煎至变硬变色后再翻面，如果翻得太早，容易把鱼肉翻碎。
*花鱼如何购买：自然生长的*花鱼*颜色较淡、较柔和，鱼体背面和上侧面*褐色，下侧面和腹面金*色，胸鳍和腹鳍*色，*色自然有光泽，唇部橘红色。正常的*花鱼泡水后无明显掉色褪色现象，如果发现冰块和冰水有明显*色一般是染色*花鱼。
*花鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，经常食用*花鱼会有非常好的食疗作用！喜欢我的文章，请点赞，收藏，转发，不知道要吃什么的时候，就来找咚咚，咚咚每天都会给大家带来最好吃的美食菜谱，如果你有好的美食菜谱，可以在评论区留言，分享给更多的人。