*花菜以“谖草”问世
南宋著名儒家理学奠基人朱文公
曾对当中那句
“焉得谖草，言树之背”
做了详尽的注解
以“谖”字音同“萱”
而这首古代诗歌里
描述的妇人因丈夫远征久久未归
而想要通过种植萱草忘忧的情景
也反映了*花菜（萱草）
能够叫人欢乐的功能
只不过这个功能
得以实现的方式
并非古人常见的佩戴许愿
而是实实在在的——吃
那么，很多人就要问了
*花菜到底怎么食用
才最鲜美呢？
请跟随小兴的脚步
走进今天的美食大讲堂
*花菜美食记
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*花菜炖鸡
*花菜炖鸡是山东省传统的名菜属于，鲁菜系。
*花菜克，鸡1只。将*花菜用水泡发，择洗干净。将鸡宰杀，去皮、内脏、脚爪，洗净后入沸水锅内焯一下，捞出洗去血污。锅内放入适量水，放入鸡烧沸，撇去浮沫，加入料酒、精盐、葱、姜炖至鸡肉熟烂，加入*花菜，烧至入味，加入味精、胡椒粉，出锅即成。
此菜由*花菜与温中益气、补髓添精的鸡肉相配而成，可为人体提供丰富的蛋白质、脂肪等多种营养成分，具有健胃、补肾、益气、利尿的功效。适用于食欲不振、消化不良、消温、水肿、腰膝酸痛、便血、虚劳赢瘦等病症。
*花菜炖肉
*花菜洗净，将瘦猪肉切成薄片，一同倒入陶瓷罐内；用旺火隔水炖至瘦猪肉熟透，吃*花菜、瘦猪肉，喝汤。
此菜具有清热润肺，润肤延寿，补肾填精，健脑壮骨，补脾和胃的功效。主治久病体虚、肢体痿软、耳鸣健忘、脾胃虚弱、小儿发育迟缓等病症。
*花菜鸡蛋汤
将干*花用清水多洗几遍，再用温水泡2小时左右，发开后择洗干净，挤干水，码整齐，从中间切断；葱姜切丝；鸡蛋加盐、绍酒搅打均匀。炒锅上火，放油烧至六成热，把鸡蛋炒熟放入汤盆中。锅中留油少许，烧热，投入葱姜丝，煸炒出香味，倒入*花菜，加少许绍酒、盐及汤，烧开后撇去浮沫，倒入汤盆即可。鸡蛋要搅打均匀，不可炒得过老；汤可用鸡粉加水代替。
此汤有补虚下乳，平肝利尿，消肿止血的功效；适用于身体虚弱、神经衰弱、肝血不足、产后乳少、尿路感染、大便带血等症；此外，据研究，*花菜中含磷罗多，对神经系统有滋补作用。
*花菜炒猪腰
先将猪腰洗净，片开后剔除杂质部分，花刀割成腰花后再热水焯熟。*花菜清水泡发，拦腰切段。起热锅热油，油上微微冒烟后放入葱段、姜片和蒜末，爆炒出香气后放入腰花、小茴香和适量精盐，快速翻炒至腰花变色，在腰花快熟时放入*花菜翻炒，加入少量糖，淀粉冲水勾芡，等待芡汁均匀挂在腰花和*花菜上后即可装盘食用。*花菜炒猪腰具有温补肾阳、平肝补血之效，适于肾阳虚症型骨质增生症患者食用。
当然，*花菜的做法有上百种，小兴只是简单列举一二，如大家有更多的需求，可下载美食菜谱，或上百度百科查询，一目了然。
*花菜g*2袋陕西特产干菜金针菜忘忧草煲汤配菜南北干货京东查看已下架传说*花菜堪比“忘忧丹”，吃上之后便无忧无虑了，虽然现实中它没传说的这么神奇，但是*花菜安神健脑，宽心除烦的功效的确是有的，医书中也多有药膳食疗方子以*花菜为原料来镇静心思，抚平情绪。《本草求真》里就对*花菜的作用功效有着全面的介绍：（萱草）味甘而气微凉，能去湿利水，除热通淋，止渴消烦，开胸宽膈，令人心平气和，无有忧郁。不仅是安心宁神，*花菜还对皮肤有诸多益处，相传女皇武则天就每日要服用一碗*花银耳汤，到了晚年的她仍然保持了肌肤细腻滑嫩，洁白而富有光泽。
所以，大家在日常饮食中，可多食*花菜，既可美容养颜，又能安神健脑，真的是两全其美，称其为“仙菜”也不为过。