*花菜除了做馅和打卤面用，炒着吃也不错，和鸡蛋炒，还可以和肉，木耳，自由发挥。我今天做的是炒肉和木耳。
首先*花菜用温水泡发20分钟，再焯水，木耳也泡发洗净备用，里脊肉切丝，淀粉抓匀备用。葱姜切碎备用。热锅凉油，放入肉丝煸炒，这样肉不会粘锅，再倒炝锅，放入葱姜爆香，放入*花菜，放生抽翻炒，鸡精，蚝油大火翻炒，最后放木耳，因为木耳炒过头容易爆，所以最后放。木耳快熟的时候放少许盐，淋香油，翻炒均匀出锅。简单吧，可以试一试。