在徐州，只要是好吃的，上刀山，下火海，都挡不住吃货们要吃的心情！
TA位于淮海西路和煤建一街之间，无论何时总是人声鼎沸、热热闹闹。
这里开着许多让人慕名的店，是个烟火气十足，又充满诱惑的地方，藏着的美食吃个几天都吃不完......当我们总是不知道吃什么的时候，如果有这么一条美食街出现，大家可以从头逛到尾，看到什么吃什么。
01.舌尖之旅从这里开启一条不长小巷子，两侧都是卖吃的小店儿，全长不过几二百米左右，距今已有近三十年历史。
美食与人都是互相滋养的，因此人气旺的地方，自然就会形成美食街。
徐州的美食街也不外乎是这样，它们依傍着几个大的居民区、商业区生存，为人们提供各式各样的食物。
早饭时间的淮海路上，行人不是很多，但这条小巷已经开始人头攒动、门庭若市了。
来这儿的很多都是生活在附近小区的人和上班路过的，常常挤满了整条小巷。
穿梭在熙熙攘攘的人群，听着嘈杂的叫卖声，随便逛一逛，总能找到你最爱的......
在这条小巷中，积攒着几代徐州人喜爱的美食味道，它们有性价比，有口碑，有坚持。
第一口吃到惊艳，还不够，吃一辈子都吃不腻的，才是真正的美食！
目录
米线火烧
豆脑
板面
辣馍油茶
菜盒
米线
炒菜
油条酱香饼
肉夹馍小饼鸡蛋
煎饼果子
*桥烧饼02.
不吃到扶墙不走
想一想徜徉在这些充满美食的地方，光是闻到饭香味就已经按耐不住愉悦的心情了。这条小巷里，你都吃过哪些？
淮海西路进来，一起看看！
#孙记板面
美食小巷一进来，右手边就是这家店，吃了好多年了。
板面的灵*是辣椒，不呛很香，特别够味儿！想吃这口了，肯定要来吃一碗，汤都能喝完的那种！
#*金手撕面包
距离上次吃这个，好几年了，那个时候5块钱一个，真的是好便宜！
物价飞涨现在卖10块，但还是很合适呀，某店里的手撕包都15/17一个了吧！小哥这店干了好多年了，店里现在还有一些新品也不错的。
#刘记辣馍这家辣饼和三中郭际是一家人，配方是一样的，干了几十年，价格也是2元/个。面团里卷上大乎的葱花，涂上辣椒酱，在烤炉里等待将辣馍烤熟。外酥里内，油亮皮薄，越嚼越香！
#*桥烧饼
*桥烧饼“*又*”，馅儿足，看这一个个的小团子，真讨人喜爱！
于姐说，专门在泰州学的，每天早上7点多就能吃到，吃过的都是回头客。吃了一个葱花的，掰开就能味道葱花的诱惑味儿，确实被味道惊艳到了。
山楂、黑芝麻、豆沙、萝卜丝、香辣、肉松、葱油，七种口味，价格是2块和2块五一个。
#炒菜
菜单写在黑板上的，密密麻麻的，价格有点儿美丽，总有一道菜是你喜欢的吧！附近上班的，中午来这里炒两个菜，一顿美味饱餐之后，下午才有力气搬砖！
店里是阿姨跟叔叔两口子操持着，上午开始备菜，准备，中午11点半左右开始上人，老两口忙忙碌碌，但他们觉得这样的生活有意义。
#马姐米线
马姐家光肉酱就有猪肉和牛肉两种，还加入了香菇、木耳、花生碎，米线放茶树菇也是头回见，他们家米线有着徐州老味米线的味道。
“吸溜”一声，一口米线下肚，夹杂着汤的鲜香，渗透了油汁的茶树菇将汤汁的鲜美被提升到最大程度。
#火烧
大姨和老伴一个擀一个烤，每天早上5点半就一切准备得当开始营业了，为早起的人提供一个香喷喷的早晨。火烧被煎得色泽金*后，再将饼一个一个地码在火炉中烤。刚打好的油酥火烧，外皮焦香酥脆，再加个煎蛋就能达到我心中的满分早餐的标准了。
#彭城肉夹馍
店里卖的是老潼关肉夹馍，饼子皮酥里嫩，条纹清晰，内部呈层状。
肉质软糯，肥而不腻，肉量实在，味地道正宗，一口咬下去酥脆掉渣，满口溢香。
吃了更想吃，素有“肥肉吃了不腻口，瘦肉无渣满含油”的称赞。#小饼鸡蛋
老板是安徽邻省人，在美食小巷干了十多年了。这个小饼鸡蛋就是他们老家的小吃，老家叫“油酥鸡蛋饼”，到了徐州叫着叫着就成了小饼鸡蛋。
面团在老板手中服服帖帖，被擀成长长的条，手法相当娴熟，只需几十秒，一个规规矩矩的小饼就好了。抹上酱再放上咸菜、小菜和青椒，火腿肠和大辣片，一口咬下去，酥软酥软的，收获双倍快乐，完美！
#菜盒
菜盒分荤素，常见的韭菜粉丝、粉丝菜盒和纯肉的。
手上沾上一点油将面团分离，揉成手掌大小的面饼放在左手。菜一定要多，堆起来最好，面团极具弹性，能包很多菜，然后包成圆团状封口。
小火慢慢煎熟，两面来回不停翻转，直至两面金*后捞出。
表面色泽金*，外酥里嫩的饼皮层次感分明，放置锅上铁丝控干油方可食用。
充足的韭菜馅儿中和了油饼的腻感，一口咬下去，妙不可言。
#许记豆脑
许记在这儿已经开了二十多年，平日喝的传统徐州豆脑以鸡汁卤子居多，他们家用的是素汤卤子，用的豆芽、虾皮吊汤，却也鲜美。
半碗卤子，几铲豆腐脑，加点咸菜，几滴香油，还有一勺点睛的姜汁醋，就汇成了全部。
在这里，豆脑可搭配的太多了，肉夹馍、菜盒、火烧、煎饼果子等等，皆可组CP。
#酱香饼
这家能满足我对酱香饼的一切要求。每次路过这里，总能在众多香味中清楚地辨别出酱香饼。
有时即便吃过早饭，也会忍不住买上两三块钱的过过嘴瘾、解解馋。
#煎饼果子
「要要要！煎饼果子来一套」对于徐州人来说，一份煎饼果子便可以满足清晨的胃。
一勺面糊倒在鏊子上，手法娴熟地将面糊打圈推开。阿姨会问你，辣椒要吗?葱花要吗？将煎饼从底部包起，然后切开就可以吃啦。
#油茶
油茶现在并不多见了，这家油茶开了30多年了。
茶壶倾斜，浓稠的油茶流入老式瓷碗中，油茶香散开！一股小时候的味道找到了，只此一碗，只此一勺，值得留存的徐州味道。
好吃的不止这些，烧饼、炒河粉、炸酱面、帝都盖浇饭等等。
酒香不怕巷子深，饭香不怕没人寻，徐州的小吃街还有很多，金地、祥和、民富园、新区师大等等，也许这里就藏着许多你从来没吃过的美食。
徐州的一条条餐饮美食街，是这座城市的烟火气。
END
#今日话题#
作为正经吃货，都去过哪些小吃街？
如果你有喜欢的街头美食，欢迎分享哦！
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