徐州特色美食
自古彭城列九州，龙争虎斗几千秋；
*茅岗上金丝柳，红杏花开燕子楼；
徐州
苏北最大城市
中国第二大铁路枢纽
长三角的“北大门”
徐州历史悠久
有“九朝帝王徐州籍”之说
有“彭祖故国、刘邦故里、项羽故都”之称
一座城市是有味道的
串起街头巷尾的店铺食杂
是这座城市温情的风雨灯
那么，究竟要去哪吃
看完这个后，你就明白啦！
01
徐州地锅鸡
「徐州传统名菜」
徐州地锅鸡是一道江苏徐州的传统名菜，地锅菜起源于苏北和鲁南交界处的微山湖地区。以前，在微山湖上作息的渔民，因船上条件所限，往往取一小泥炉，炉上坐一口铁锅，下面支几块干柴生火，然后按家常的做法煮上一锅菜，锅边还要贴满面饼，于是便产生了这种饭菜合一的烹调方法。
地锅鸡距今已有一千多年的历史，其色光润红亮，且香气浓郁、回味醇厚，其形纯正自然，器皿古朴，是美食文化的民间代表之一。地锅菜的汤汁较少，口味鲜醇，饼借菜味，菜借饼香，具有软滑与干香并存的特点。吃的时候汤浓饼酥，色泽鲜艳，酸甜苦辣，五味俱全。
地锅鸡这道菜，现在在徐州已是随处可见，不仅高大上的酒店里，还是普通餐厅里，亦或是环境非常亲民的苍蝇馆里，地锅鸡绝对是最高点击率的那道。
推荐店铺：
1、老家地锅——