一枝黄花

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TUhjnbcbe - 2021/3/27 16:06:00

冷飕飕的10月

降温带来的不只是体感上的冷

“胃口大开”想贴秋膘更是得不到结果的问题

天天都在思考去哪里解决三餐之事?

炸串、火锅、手擀面、牛蛙、烤鱼、徐州菜!

这个10月当然是要用它们来犒劳辛苦工作的自己

勤勤恳恳工作快一年

怎么就不能吃几顿好的?

减肥?明年再战吧!

快跟紧小编整理最强攻略贴

决战秋日好食光吧

这些便宜又好吃的馆子拿走不谢!

宣武老嬷嬷炸串ixuzhou

这家炸串藏在宣武巷口里,据说是徐州最早的一批炸串,已三十多个年头。我想在这附近的一定会熟知这家店。

30个年头,多少个日日夜夜,不管寒风秋日,老嬷嬷每日拉个老式的三轮车,在这儿摆上,小巷子里面的小桌子、小凳子也早已破旧不堪。

来这吃串的大多是熟客,年龄跨度很大,甚至有爷爷带着孙子来德。老嬷嬷家的辣椒酱是太阳晒过的,辣香味特别浓,经常有人买热馒头过去蘸着吃。

肉串一下锅便劈啪作响,在油锅里翻滚,香味扑鼻而来。用高温热油快炸出来的羊肉串,反倒因为挂油不多而不觉油腻。

徐州的美食饱含个性,一位网友说:“老太太特别口,但是串好吃没得说!”那锅上的油烟是一家店的命脉,酱料是这家店的灵*。

也可以卷上饼吃,过瘾!喜欢这种接地气的食物,如果你抱着优雅的心态来,那我劝你你大可不必来!

地址宣武格林豪泰东隔壁巷口

菜盒子ixuzhou

这个店?天!这也不算个店,就在云龙公园旁边的路口,主要做烙馍和菜盒子。阿姨们边做边唠家常,心里暖暖的,这种情形估计也就在徐州能看到了吧。

烙“烙馍”,有人负责擀“烙馍”,有人负责挑“烙馍”。先以水和成柔软的面团饧透,用手揪成合适的面剂子。

鏊子以劈柴烧热,温度很高。鏊子下面的炉体有个专有名称叫“锅炝子”。现在已经不常见了。

我一直对烙馍卷菜情有独钟,平时家里就喜欢吃,记得小时候,妈妈总喜欢把剩下的面做成个小鸭子的形状,然后放在上面翻熟,锅炝子下面烤着红薯,自己吃的一嘴黑,这是童年里最美的记忆。

烙馍,吃起来柔韧、筋道、有嚼头。在里面可以卷上馓子和小菜,站在路边大口大口的咬着,管他什么形象!

咱徐州人就是不拘小节呀,还有菜盒子,刚拿到手里烫烫的,趁热吃,美味溢于言表!

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