花青素在葡萄皮、红甜菜等果蔬中都含有，但以火龙果果实中的花青素含量最高。它们都具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，还能提高对脑细胞变性的预防，抑制痴呆症的作用。同时，火龙果还含有美白皮肤的维生素C及丰富的具有减肥、降低血糖、润肠、预防大肠癌的水溶性膳食纤维。
钟毅（1983.4～），男，陆**官学院外语教研室副主任、讲师，英语语言文学硕士研究生，主要从事外语教学与外*研究工作;
二、高职学生廉洁教育存在问题的归因分析