夏天又到了在炎炎的夏日，如果端上一盘热腾腾的饭菜想必大家一定没有食欲，今天给大家介绍一道夏日居家必备的凉菜—鲜黄花菜木耳拌粉丝。鲜黄花菜木耳拌粉丝正好可以在炎炎夏日为自己去火安神化瘀、止血、消肿、帮助睡眠、稳定情绪、通便等。
准备材料：
洗好的粉丝克
木耳50克
洋葱50克
鲜黄花菜8根、
香菜半把、
朝天椒一个、
小青辣椒两个、
蒜头一瓣
米醋两勺、
老醋一勺、
盐适量
鸡精和味精少许
香油适量。
步骤一：
先将木耳冲洗干净然后将木耳用开水泡半小时泡开，然后放入凉开水过凉
步骤二：
将新鲜的黄花菜摘洗干净，在锅中倒入水烧开放入鲜黄花菜焯熟，放入冷水过凉泡二到三个小时
步骤三：
将洗净的粉丝用接近开的水泡柔软备用
步骤四：
将粉丝多余的水分去除，均匀切两次（长短依照个人喜好）将泡好的木耳切成均匀丝片状，将鲜花菜去除水分，将洋葱切成丝状将香菜半把切成均匀状备用。
步骤五：
将朝天椒跟小青辣椒去除根部然后切碎，将一头蒜拍碎成蒜末与辣椒混合。
步骤六：
在盛米饭的碗中加入米醋两勺，老醋一勺，盐鸡精味精适量香油适量搅拌均匀
步骤七：
找来大点的盆放入黄花菜粉丝跟木耳将调至好的汁均匀倒在黄花菜粉丝跟木耳上并搅拌均匀
步骤八：
将搅拌均匀的菜盛入盘中。
小贴士：1.配料也不局限于朝天椒，洋葱等可以依照个人的口味选用青椒菜椒等，对洋葱不喜欢者可以用大葱来代替，蒜可以依照个人口味增加或减少用量。
2.可以在调料中加入少许糖有助于提升口感
3.家中有糖尿病高血压患者不能加味精跟糖
4.黄花菜大家一定不陌生，黄花菜又被称为金针菜属于百合科草本植物，花色常为黄色，橘色，紫色等黄花菜甘凉，具有化瘀、止血、消肿、帮助睡眠、稳定情绪、安神、通便、催乳等功效
5.木耳属真菌科色泽黑里透褐，柔软有弹性，味道鲜美，富含多种营养被誉为肺部清洁员，木耳味甘，极具药用价值，具有强身健体，活血化瘀，治疗缺铁性贫血，淡化雀斑美容功效，排毒养颜，通便降压等功效
6.粉丝在中国流行甚广，它是一种由绿豆、地瓜等做成的丝状食物所以叫粉丝，粉丝不易烂口感细滑含有多种微量元素。
总结：今天跟大家介绍的鲜黄花菜木耳拌粉丝，配料简单便宜，做法通俗易懂，营养丰富。如果你正在饱受炎炎烈日的苦不妨按照上述步骤做一道鲜黄花菜木耳拌粉丝犒劳一下自己为自己消消火，在享受美食的同时可以有助于身体健康，赶快行动吧。