黄花菜炒肉
现在正是黄花菜开花的时节，稍加处理即可食用，味道鲜美，营养丰富。
原料：新鲜黄花菜、猪肉、青椒、大蒜头、淀粉、盐、鸡精。
做法步骤：
第1步、刚摘下来的新鲜的黄花菜，是不是很漂亮，清洗干净。
第2步、起锅烧水。
第3步、水开，放入黄花菜焯水。
第4步、捞出，放入凉水中，浸泡2个小时，中途换水几次（这样处理可以去除有毒的秋水仙碱）。
第5步、青椒切成丝，大蒜头拍碎，猪肉切成薄片。
第6步、猪肉用淀粉和一点点油抓匀。
第7步、猪肉腌一会，黄花菜抓干水分。
第8步、起锅烧油，油七成热时，下猪肉翻炒变色。
第9步、下青椒丝翻炒均匀。
第10步、下黄花菜。
第11步、翻炒均匀，加盐和鸡精调味。
第12步、起锅装盘。
第13步、美美哒，颜色漂亮很有食欲哦。
来自美食天下芊芊_DOkzbcaviraI的作品。