一年四季中的最后一个季节，冬天，正式来临。不同于其他季节，冬天的特点就是寒冷。南北方的差异也非常明显，北方有暖气的供应，相对而言温暖一些，而南方则没有这样的待遇。尤其是武汉的冬天，寒风呼啸，空气中的湿气特别重，让人感到刺骨的寒冷。为了应对这样的冬天，我们应该适当地多吃一些暖身的鲜汤，让心灵也能得到舒适的慰藉。此外，冬天之后，很多人都会受到失眠的困扰，而多吃莲子、菠菜、油麦菜和金针菜等食物会有助于改善睡眠质量。在接下来的内容中，我将为大家分享一款名为粉葛金针菜莲子炖鸡汤的安神汤品。这道汤品老少皆宜，既营养又美味，希望大家能够为自己和家人做一碗。正所谓“冬天一碗汤，来年也不慌”，常喝这种汤不仅可以静心安神，还能增强免疫力。
粉葛金针菜莲子炖鸡汤的食谱解析1、食材明细：
-散养土鸡一只（建议选择散养土鸡，虽然价格稍贵，但炖出来的鸡汤非常美味，且养分丰富，有助于温补身体）
-姜片适量-适量的冷水和温水-足够的纯净水-粉葛约80克-金针菜约40克（又名黄花菜，晒干后能够起到食疗的作用，因此被誉为“失眠救星”。金针菜通常用来炒菜或煮汤，对于常常睡眠不好的家人来说，多吃金针菜十分必要）
-优质枸杞子约20克-干莲子约一小把-适量食盐-半茶勺的白胡椒粉-几个蜜枣-适量香葱-其他调味品2、具体制作顺序：
第一步，提前准备好土鸡、粉葛、金针菜和其他食材。将干莲子放入碗中，加入适量温水浸泡，取出莲子心备用。
第二步，将土鸡宰杀好，处理多余部位，切成小块。用流水冲洗掉血丝，并将鸡肉表面的水分洗净。
第三步，将粉葛洗净去皮，切成小块；金针菜去掉多余部分，用温水泡发至变软；蜜枣洗净去核；姜切成片状；小葱切成小段。准备好这些食材，为制作粉葛金针菜莲子炖鸡汤做好准备。
第四步，另起一个锅，将鸡肉放入冷水中，加入姜片和葱结，加入足够的冷水，加入黄酒或料酒，煮沸时，用温水反复冲洗以去除浮沫，控干表面的水分。
第五步，另起一个锅，烧热后加入少许食用油，放入鸡肉块和姜片，迅速炒至变色，加入适量的纯净水，大火煮沸。
第六步，加入适量的粉葛、莲子、金针菜和蜜枣。要注意加入足够的水，然后盖上锅盖，大火炖煮一段时间，然后转小火炖一会儿。
第七步，将汤煮至变色后，加入适量的枸杞子。在出锅之前，加入半茶勺的胡椒粉和适量的食盐调味，撒上一些葱花，滴入一些香油，焖煮一会儿即可完成这道粉葛金针菜莲子炖鸡汤。
粉葛金针菜莲子炖鸡汤是一道非常美味的汤品，它的主要原料是新鲜的土鸡、金针菜和莲子。莲子和金针菜都被视为安神食物，它们使得汤品更加鲜美，能够静心安神，滋补营养，让冬天更加顺利。亲们，你们尝试过这款粉葛金针菜莲子炖鸡汤吗？
总结在寒冷的冬天，多喝汤品是保持身体健康的一个重要方式。粉葛金针菜莲子炖鸡汤不仅味道鲜美，而且汤中的食材都具有一定的功效。土鸡富含蛋白质和矿物质，有助于补充身体能量；金针菜和莲子都具有安神的作用，可以改善失眠问题；枸杞子富含维生素C和胡萝卜素等，对提高免疫力很有帮助。因此，经常食用这款汤品不仅可以暖身，还能增强免疫力，为我们的冬天增添一份健康。
汤对于中国人来说一直是非常重要的一道菜。我们可以根据个人的口味和需求，尝试不同的配方和烹饪方法。无论是家常菜还是高级菜，汤都可以为我们带来温暖和愉悦。所以，在寒冷的冬天里，不妨多尝试一些汤的制作，让我们的身体和心灵都能得到滋养和温暖。记住，冬天一碗汤，来年也不慌！