菜心又叫菜薹，适合在温暖的南方地区播种，是南方的特产蔬菜之一。它的品种也很多，有宁夏菜心、从化菜心、连州菜心、迟菜心等。它们都有个共同的特点，就是生长成熟之后都会长出黄色的小花，很好看，但这种小黄花也是可以吃的吗？德叔前几天刚刚访问了一位菜农，今天来跟大家讨论一下。
菜农说，菜心上开的小黄花最好不要吃。为什么这样说呢？可能有的朋友喜欢吃菜心，也喜欢吃小黄花，也有的朋友不愿意浪费，就连着小黄花一起炒了吃，但，不要吃小黄花，也是有一定的说法的。
那位菜农说，现在菜心的需求量很大，尤其是在南方，喜欢吃菜心的人很多，于是种植户都各种打农药、施肥、催熟，就想让菜心在短时间内能有大面积的产量。这就让那些小黄花吸收了越来越多的农药化肥。花都是需要授粉的，黄色也很容易招虫，所以也不缺各种小昆虫在黄花上爬来爬去，带来各种未知的毒素。
除了以上，菜农还说，虽然绿油油的菜心搭配上金灿灿的小黄花很是好看，但开了小黄花的菜心都是已经老了的，吃的时候会有很难咬的粗纤维，不建议再买了。只有菜心叶子的菜心，吃起来才是嫩脆的口感。
其实，小黄花是可以食用的，只是，在吃之前，一定要把小黄花浸泡清洗干净，可以把小黄花用水加一些小苏打浸泡清洗，可以去毒素和农药残留。不食用的话，直接把小黄花摘掉，只吃菜心的叶子就可以了。如果是自家种的，没打过农药也没有小虫爬过，就可以放心吃了。
现在，大家明白了吗？你们对于菜心的小黄花有什么看法吗？欢迎在下方留言讨论哦！