萱草原产于中国，但是长期以来在中国培育的新品种并不是多。后来引种到国外，外国的园艺师将中国萱草与日本萱草进行杂交，培育许多新品种。目前，作为观赏植物的萱草有很多种类。
萱草是中国的母亲花。唐朝诗人孟郊《游子》诗云：“萱草生堂阶，游子行天下；慈母倚堂门，不见萱草花。”诗人以景喻情，表达了母子之间的深刻情感，所以萱草被称为中国的母亲花。不过，知道这个典故的人不多。
现在，萱草多用于园林绿化，特别是种植在路边绿化带里用来美化城市环境。取其开花的季节与其他花卉不同，花色美观，以保持城市常有开花植物之意，提升城市景观效果。所以，萱草在城市建设中具有较高的观赏价值。
萱草与黄花菜很像，以至于一些大妈误以为萱草就是黄花菜。经常发现街边种植的萱草被一些大妈偷偷采摘回家食用。殊不知萱草含有远比黄花菜多的多的秋水仙碱，这种秋水仙碱即使高温煮也不会消失，而秋水仙碱对人体有一定的毒性，所以萱草花是不能食用的。
种在路边，用于绿化、美化环境的是萱草；种在田地里的才是黄花菜。这是从种植地点不同来辨别什么是黄花菜，什么是萱草。从这个角度讲，“路边的野花不要采”是很有道理的。如果误食萱草花会刺激肠胃和呼吸系统，出现口干、腹泻、头晕等症状。
萱草的花朵是橘黄色；黄花菜的花朵是橙黄色。两者的花朵颜色不一样，作为普通人，这一点相对比较容易区分。黄花菜的花瓣偏窄，花朵瘦长；萱草的花瓣类似于百合花的形状。
这样一讲，我们是不是就把黄花菜和萱草分清楚？新鲜的黄花菜含有少量的秋水仙碱，加热后可以破坏掉它的毒性，所以可以安全的食用。但是萱草含有大量的秋水仙碱，即使加热也无法去处它的毒性。路边的野花不要采，一定要切记！请谨记，本图集皆为萱草。分享旅行故事，欣赏旅游风景，探索当地风情。点击