一到夏天，就喜欢喝上一杯新鲜的蒲公英花茶，它的醇甘清香总是令人神清气爽，尤其喜欢看着碧绿的蒲公英舒展在杯中，杯中的水慢慢的改变，淡淡绿水中黄色的小花摇曳在其中，飘来荡去，当真是一种唯美的享受。这花茶，不花一分钱，随处可见，色艳味甘，清热解毒去火，还能改善肌肤。
蒲公英在我们这边都叫它婆婆丁，一味常用的中草药，也是一种药食同源的保健食材。性平味甘微苦，可清热解毒，消肿散结。现在这个时节，已经是遍地黄花分外香了，到处都是漫天飞舞的蒲公英种子、盛开的蒲公英花和刚刚长出嫩叶的蒲公英小苗，一分钱不花随便采。在哈尔滨需要走到郊外去采摘，在大庆，姐家小菜园及周边真是随处可见，随时都能采到。嫩的蒲公英可以直接入菜，老的蒲公英可以泡茶，或者晒干留作冬天用。
您知道吗？蒲公英的花语是“停不了的爱”，一如它的花语，蒲公英带给人类的果然是停不了的爱。蒲公英不仅长得漂亮，它的营养价值也是非常高的。可以直接生吃或者热炒，做馅煲汤都是不错的选择，其药用价值更高，还是一味物美价廉的中草药，用来泡茶，经常服用不仅能够调养身体，同时还能够起到美容养颜的作用。
所需食材：开花的蒲公英1棵；开水适量。
做法：1、采摘回来新鲜的蒲公英，选择带有花朵的择净干叶，去掉根部，当然根部也是很有药用价值的，具有消炎作用，可以治疗胆结石、风湿,不过在没有专业医师指导下还是不要擅自使用为佳。而且泡水会很苦，所以要去掉根部。淡盐水中浸泡5-10分钟，其实这种野菜是纯绿色的，没有农药，可以不泡，不过个人感觉泡一泡还是能起到杀菌的作用；
2、淡盐水泡过的蒲公英反复清洗干净，控净水分；
3、取一棵带有花朵的蒲公英放在杯中，直接冲泡开水，第一遍开水要倒掉，因为清洗过程有生水，再加上第一遍的茶水还真有些苦。通常一个人喝要选择一棵小一点的蒲公英直接放在杯中，如果全家人喝就选择大一点的蒲公英，泡上一大壶水；
4、一棵蒲公英花茶是可以反复冲泡多次，尽管多次冲泡，味道也不会很淡。对于上火，一杯蒲公英水就可以解决，蒲公英被称为最好的下火草，有清热解毒之功效，可以改善肝火和胃火。夏天大部分人容易产生湿热，蒲公英水可以泻火除湿，改善湿热所导致的恶心、舌苔发黄等问题，对湿热引起的痘痘也有不错的效果。
女性日常生活中可以多服用一些蒲公英水，因为蒲公英的叶子中含有大量的蛋白质、脂肪、微量元素以及碳水化合物还有维生素等等，经常服用能够很好的改善皮肤出现皮肤炎或者是湿疹等情况。除了叶子，花朵还具有去除雀斑的作用。
小贴士：
1、蒲公英中含有蒲公英素、蒲公英醇、胆碱以及有机酸和菊糖，除此之外还含有大量的碳水化合物、蛋白质以及微量元素和维生素，这些在进入身体之后都能够很好的促进身体健康，但是蒲公英性寒，阳虚外寒、脾胃虚弱者不能服用，这一点很重要的，从中草药的角度不是人人都能服用的。
2、用量不宜太大，适合热症，寒凉者或者有过敏反应的人不要随意泡茶喝。
3、蒲公英入菜一般不会有过敏反应，食疗效果也不错。
漂亮的蒲公英花茶您喜欢吗？有什么建议和想法请在下方留言，欢迎