材料：黄花鱼
配料：葱、姜、洋葱、辣椒、
蒸鱼豉油、
第一步：葱切段、姜切片、洋葱切块。黄花洗净处理干净切花刀装盘备用。
第二步：起锅倒油，油热倒入葱段、姜片、洋葱块翻炒出香味，倒入一碗清水。半碗蒸鱼豉油、一勺老抽、半勺糖、水开后捞出配料汤汁备用。
第三步：蒸锅倒入清水，放入黄花鱼盘，鱼上放上葱段、姜片上蒸锅蒸10分钟。
第四步：蒸好后将鱼上的葱段挑走，蒸出的鱼汤倒掉。鱼上重新放上葱丝、辣椒丝淋上热油，再淋上熬好的蒸鱼豉油汁。
可以上桌开吃了。
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