TUhjnbcbe - 2024/8/26 17:46:00
导语：失眠别错过此菜，3元一斤能吃2餐，常吃润燥降火，一觉睡到大天亮，经常失眠要多吃这菜，自带清香不上火，比酸枣仁实惠，比莲子营养您好，感谢收看悦悦家的美食，健康搭配，用心烹饪家常美味！最近前几天悦悦有做过一道汤菜，是黄花菜红枣桂圆排骨汤，很多朋友说这菜营养是营养，也能改善睡眠，因为这里放了桂圆，担心会太上火，还有就是这道汤菜中的配角排骨也让人有点小纠结，价格比上半年涨了近一半，让人说爱它真的太不容易了，今天悦悦给大家分享一道简单的营养素菜，经济实惠，更易操作，经常食用同样也是能够帮助我们提高睡眠质量。这道菜中主要用到的现在最鲜嫩的茼蒿，在我们老家也叫蒿菜，蒿子杆，民间也有人把茼蒿称为是“皇帝菜”，那是因为在古时候，茼蒿只能是作为美味佳肴仅供宫中皇帝食用。但是现在我们寻常百姓也能经常吃到营养丰富的茼蒿，接下来悦悦先给大家讲一讲这种能被称为“皇帝菜”的茼蒿究竟有些什么大能量，茼蒿里含有丰富的膳食纤维，钙，铁，锌，胡萝卜素等微量元素，它的胡萝卜素比青瓜还要高多十来倍，茼蒿的纤维极其细嫩、而且容易被消化吸收，清火润燥，促进肠胃蠕动，减少对食物中脂肪的吸收，鲜嫩的茼蒿不管是茎杆，还是叶子都可以全部吃掉，还有就是茼蒿天生自带一种特别的香味，让人越吃越香，是因为它里含有一种挥发性精油，这种香味具有宁心安神，增加睡意的作用，茼蒿不仅营养价值讨喜，最关键的是价格还特别的接地气，现在正是茼蒿大量上市的季节，只要3元钱一斤，足够一家人吃上2餐了，比同样具有助睡作用的酸枣仁就要实惠得多，比莲子还要有营养。经常失眠要多吃这菜，自带清香还不会上火，常吃润燥降火，一觉睡到大天亮。这道菜中另外搭配到了鲜美滑嫩的口蘑，不仅提升了菜品的营养，还让口感更加的丰富，大人小孩都非常喜欢吃，接下来悦悦就给大家讲解它的做法！食谱名称：准备材料：茼蒿克，辅助材料：口蘑克，蒜粒3个，红椒1个制作方法：(制作过程中需要注意的细节，都已经总结在最后了，千万别错过了哦)：先把茼蒿摘洗干净，把黄叶和尾部发黑的叶子全部摘掉，根部较老而且变黑的地方用剪刀剪掉，然后放入盆中放一勺食盐，把它泡5分钟再给它冲洗干净就可以了，因为现在的茼蒿特别的嫩，整根炒就行，不需要切段，口蘑到入盆中，也同样需要用盐水先浸泡5分钟左右，这一步的主要目的是为了去除口蘑表面的脏东西和细菌残留物，然后沥干水分之后切成薄片，每一个口蘑只要切4片就行，这样切出来的厚度刚刚好，然后我们把红椒切成辣椒圈备用，：炒锅里烧水，水开之后放一勺食盐，把口蘑薄片倒入锅中焯水2分钟左右，这样能够去除口蘑自身中的菌种味道，煮至口蘑片变软就可以捞出来控水了，：炒锅洗净放入适量食用油，等到锅里油热之后倒入蒜末炒香，然后立即把沥干水分的茼蒿菜放入锅中，开大火翻炒，因为茼蒿菜它非常的鲜嫩，一定要用热油快炒，这样子才不会渗出很多的汁水，炒出来的茼蒿菜也鲜嫩可口，等到茼蒿菜炒至断生，再把沥干水分的口蘑片和红椒圈倒入锅中，放一勺食盐翻拌均匀之后就可以盛出来了，用这个方法做出来的口蘑炒茼高鲜香清新，颜色油亮口感清脆滑嫩，越吃越香！失眠别错过此菜，3元一斤能吃2餐，常吃润燥又降火，一觉睡到自然醒！悦悦制作小心得：（注意事项）1.因为茼蒿中的包含的芳香精油遇热后容易挥发掉，所以在烹饪过程中，一定是要用大火快炒，做出来才好吃。结语：爱美食的人都是内心充满阳光，积极向上热爱生活的人，悦悦觉得美食就是自己变着法做，做出来家人喜欢吃的，健康的好东西，健康的人最美丽！对此，您有什么看法呢？感谢收看悦悦家的美食汇，悦悦是一名美食原创作者，坚持每天分享不一样的美食做法及制作小技巧，如果您每日为吃什么而纠结，来悦悦家看一看吧，一定能让您吃得舒心又健康！欢迎