TUhjnbcbe - 2024/8/18 0:06:00
清蒸黄花鱼：将黄花鱼洗净抹干。搽一层薄盐在鱼身、鱼肚，腌一个小时；锅内烧滚热水，将黄花鱼放上2片生姜，一大匙料酒，大火猛蒸8-10分钟。（普通大小8分钟，稍大的鱼需时10分钟），拿出蒸熟的鱼，倒掉鱼盘中的汤汁；摆盘；另起一热锅，爆香姜丝、葱丝、红辣椒丝，倒在鱼上；再倒入酱油、糖在上面；锅中再热油，将热油直接浇在葱丝等上面，一道美味的清蒸黄花鱼就做好啦。快手香辣花生酱鸡丁：鸡腿去骨、切丁，姜、蒜、干辣椒切碎，鸡丁中放入姜、蒜、干辣椒、蜂蜜、酱油、盐及黑胡椒，用手抓匀，腌制3小时以上，腌制好的鸡肉放入微波可用容器中，尽量铺匀，鸡肉中加入麻辣花生，加入切好的尖椒和小红辣椒，搅拌均匀，盖上容器盖子，放入微波炉，高火加热5分钟，取出翻拌，再次送入微波炉，继续加热5分钟，看到就直流口水。牛肉芋头汤：牛腩洗净切块焯水，芋头去皮，起锅加水放葱姜、料酒、牛腩小火炖一小时，放芋头和牛腩再炖半小时，放盐、鸡精、胡椒粉调味，撒少许葱花即可。牛肉与芋头搭配食用，对脾胃虚弱、食欲不振有防治的作用，还有防止皮肤老化的功效，是一道值得吃的好菜。椰香草莓紫薯泥：紫薯洗净，上蒸锅蒸熟，葡萄干用水洗净、泡软，蒸熟的紫薯剥皮，用勺子碾成泥，葡萄干切碎，将葡萄干加入紫薯泥，椰粉加入紫薯泥，搅拌均匀，用碗或模具整形，并用叉子整出花纹，最后用草莓做装饰即可，你学会了吗？青椒肉丝，里脊肉切细丝后码淀粉、盐、酱油、料酒、10毫升水（鲜汤）混合均匀后放置5分钟；青椒去籽，切丝。用酱油、味精、淀粉和水（鲜汤）调成芡汁。锅至中火上，倒少许植物油烧五成热后放青椒丝、盐炒，断生后铲起。锅至大火上，倒植物油烧滚热，下肉丝爆炒；下青椒混炒3分钟后倒入芡汁，翻炒均匀再放入味精就可以出锅了，让味蕾体验美味。和味豆干爆猪脸：猪脸肉切片、红辣椒切成随意状。小葱切碎、蒜切片备用。锅里倒少许油，烧热。六七成热就放入豆瓣酱，迅速炒开。放入猪脸肉，炒开。然后加入红辣椒，翻炒均匀。加入蒜片和豆干，倒少许酱油炒匀。最后加入小葱炒匀即可出锅咯，味道超级好。