多给家人做这鱼，香酥鲜嫩又补钙，常吃不长胖！
最近我家妞儿也不知在哪看到的养生知识，一味地叫我多做鱼和各种蔬菜来丰富三餐。她还说，班里的女同学都在控制甜食和脂肪的摄入，为了迎接学校举办的元旦晚会，到时才好美美滴上台表演。小女生现在执着爱吃鱼，多半奔着它的脂肪含量低，钙质高的优点而去的。其实啊，鱼的好处不仅仅是这些呢。
尤其是黄花鱼，可以说全身是宝。黄花鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄花鱼会收到很好的食疗效果。黄花鱼对脾胃虚弱，食欲不振具有显著的食疗效果。黄花鱼还可治疗头晕、失眠等症。尤其是用黄花鱼的白脬，焙炼而成的鱼鳔胶珠，具有补真元，调理气血的功效。对消化性溃疡、肺结核、再生障碍性贫血等均有较好的疗效。
黄花鱼在日常生活中是很常见的一道美味食品。营养价值高，含有丰富的蛋白质。可以制作各种各样的美食。但不管怎样做，黄花鱼还是会流失不少的营养。黄花鱼最有营养,最健康的做法就是清蒸呢。但怎样才能轻松做好美味的黄花鱼了，今天小编跟大家分享黄花鱼的做法，营养又健康，美味极了。多给家人做这鱼，香酥鲜嫩又补钙，常吃不长胖！
煎蒸黄花鱼做法：
1、将黄花鱼刮鳞、挖鳃、去内脏，洗净，两面刻上花刀，深至脊骨，装盆内，加盐、味精少许腌制；香菜择洗干净，切成寸段，将鸡蛋磕入碗内，加淀粉搅成糊
2、坐勺，加油，烧至五成热时，将鱼沾匀淀粉糊下勺煎，两面煎成金黄色时取出，放入盘内
3、鱼盘内再加盐、醋、料酒、葱、姜、味精、汤适量上屉蒸透(约15分钟)取出。将汤控入勺内，调味，淋香油撒上香菜段，浇在鱼身上即成
吃黄鱼有什么禁忌？
虽然黄鱼的营养价值很高，对于人体的好处很明显，但是有一小部分人是不适合食用黄鱼的。
1丶有部分患者对于鱼肉过敏，对于他们来说鱼肉相当于毒药，这类人群要记得一定不能吃黄鱼。
2丶急性和慢性皮肤病患者避免吃黄鱼。