*花菜又名金针菜，在我国栽培历史悠久，早在《诗经》中就有“采薇采薇，薇亦作止”的记载。*花菜主要分布于中国、日本、朝鲜半岛等地。*花菜具有清热解*、利尿消肿的功效，是一种非常好的中药材。*花菜的种植前景也非常广阔，下面就来了解一下*花菜的种植与栽培吧。
一，选地整地
*花菜的根系比较发达，所以对于土壤的要求并不是很严格，但是为了保证*花菜有足够的养分供应，最好选择土层深厚、土质肥沃疏松的沙质壤土。*花菜种植一般选在向阳、地势平坦的地方，土壤需要足够肥沃，不能选在低洼易积水的地方。选择好地块之后，要进行翻耕、深翻，清除地面的杂草和石块等杂物，同时施入适量的基肥。在整地之前要清除地面上的杂草和石块等杂物。一般翻耕深度以20厘米为宜。
二，繁殖方法
1、种子繁殖：*花菜在秋天时采收种子，将其晾晒后放入沙层中贮藏，第二年春天再播种。种子萌发需要适宜的温度和光照，一般在5℃以上即可发芽，发芽适温为15~20℃，当温度在15~20℃时，发芽率最高。
2、扦插繁殖：*花菜的扦插繁殖一般在3月中下旬至4月上旬进行，以当年生的嫩枝为好，用利刀将枝条切成10厘米长的插条，插穗基部留1片叶，插穗上每隔2~3节切一斜口，每根插条至少要有3~4个芽。插后覆盖1层细土并浇水保湿。为了防止插条失水萎蔫，可用塑料袋把插穗套起来保湿。
3、压条繁殖：将母株挖起后在地面以上25厘米处割开一个小口，然后压入已生根的新苗上，压条后15~20天即可生根成活。
三，田间管理
*花菜在种植时应适当的进行中耕除草工作，这样可以提高土壤的通透性，促进根系的生长，避免出现病虫害。当幼苗长到15cm左右时，及时进行间苗补苗，这样可以保证*花菜有充足的生长空间，提高其产量。当*花菜进入开花授粉期时，应该及时的进行人工辅助授粉。如果在田间发现有蚜虫危害时，要及时用清水喷洒地面，以防止蚜虫的传播和蔓延。另外还要及时防治花叶病*病、根瘤病等病害。
四，病虫害防治
*花菜的主要病虫害有软腐病、蚜虫、斑衣蜡蝉、叶枯病等。防治方法：加强管理，提高植株抗性，增强植株抵抗力。及时清理田间病残株和杂草，减少病虫害的发生。在*花菜苗期和现蕾期分别用25%多菌灵可湿性粉剂倍液或40%乙磷铝可湿性粉剂倍液进行喷雾防治。蚜虫可选用40%乐果乳剂倍液或50%抗蚜威可湿性粉剂倍液进行喷雾防治，斑衣蜡蝉可选用25%扑虱灵可湿性粉剂1倍液进行喷雾防治。
五，采收加工
*花菜在栽培20-30年后，植株形态发生变化，开始开花结实。当花蕾充分发育时，花蕾基部逐渐变红，这时就要及时采收，并除去花蕾中的花梗。*花菜采收后应及时进行加工处理，否则会导致植株死亡。*花菜加工处理时，通常采用沸水烫、晒干等方法，每10-15天加工一次。