提高免疫力，需要优质蛋白的摄入。而鱼肉中的优质蛋白，是最容易被人体吸收的。
最近由于疫情原因，各地三文鱼陆续下架。
一些爱吃鱼的朋友不用苦恼，还有很多美味的鱼肉可以供选择，比如，我们常吃的*花鱼，不仅能填补咱们身体对蛋白质的需求，还能促进我们的睡眠质量。
一、适合体虚者食用
*花鱼分为大*花鱼和小*花鱼，是百姓餐桌常见的美味。其实，它不仅味道鲜美，还具备非常多的养生功效。
从营养学上来看，*花鱼含有丰富的蛋白质、维生素、钙、铁、磷、钠等矿物质，以及烟碱酸等。
由于营养丰富，肉质软嫩，味道好，非常适合体虚者、老年人和幼儿食用。
*花鱼中的矿物质可以维持人体正常的生理机能，有助于代谢脂肪和*素。
*花鱼中的钙有利于中老年防止骨质疏松，以及儿童、青少年的健康成长，此外，还能平衡体内激素的分泌。
由于*花鱼中维生素B族，以及烟碱酸含量丰富，所以，对于睡眠不好的人士，可以常吃*花鱼，能够安神助眠。
二、*花鱼的美味烹饪方式
既然是作为食疗美味，那就要常吃。今天为大家分享几个*花鱼的烹饪方法。
1、葱烧*花鱼
材料：*花鱼、青葱、蒜、盐、沙茶酱、米酒、白糖、醋、植物油。
做法：将*花鱼两面抹上一些盐，锅内放入适量油热后，把鱼煎至两面金*。
把除了盐之外的调料放入清水调汁，淋入煎锅内的*鱼上，然后再加葱段和蒜片，盖上锅盖闷一下。
待汤汁收一下，再放入盐。
功效：改善睡眠、补气活血。
2、糖醋*花鱼
原料：*花鱼、葱、蒜，盐、胡椒粉、糖、醋、淀粉、植物油、麻油。
做法：在*花鱼身上斜切几刀（为了更好入味），将*花鱼两面抹上盐，然后再拍一些干淀粉在鱼上备用。
起锅，放入植物油（炸鱼的量），将整条*花鱼下锅后，炸至金*，捞起放盘。
锅里留少量油，放入葱蒜煸炒，然后把所有调料放入翻炒之后，用淀粉勾芡做糖醋汁。
最后把做好的糖醋汁淋在炸熟的鱼上。
功效：健脾开胃、提振食欲。
以上两种制作方法，比较常见，另外*花鱼也可以做鱼粥或清蒸都可以。
以下内容，可以划重点：如果想更好地补充蛋白质，可以把*花鱼跟芥菜、*豆、芦笋搭配。
脾胃不好的朋友，可以将*花鱼跟荸荠、海带、大白菜搭配食用。
爱美的女士吃*花鱼的同时，不妨再吃一些丝瓜、生菜和韭菜等，有利于眼乱衰老。
给孩子补钙吃，除了*花鱼，还要多吃西红柿、豆腐等。
三、购买和食用*花鱼的几点注意事项
*花鱼容易上火，所以烹饪时候尽量选植物油或者猪油等。体质燥热的人建议少吃*花鱼，此外还有过敏和哮喘者谨慎食用。
购买*花鱼时候选择体型饱满，不凹陷的。*花鱼腹部为金*色，所以购买时别选颜色太暗淡的。鱼眼睛清澈、干净的一般都是比较新鲜的。