肉松三明治
食材：吐司6片、火腿2片、鸡蛋1个、肉松适量、沙拉酱适量
做法：
1、吐司切去四周的边。在吐司上铺上一层肉松。
2、再挤上沙拉酱，放上吐司。然后放上火腿片，再挤上沙拉酱。
3、再盖上一片吐司。再把吐司的对折切开。
4、烤盘放上锡纸，然后将做好三明治放在烤盘上。刷上一层鸡蛋液。边上周围也要刷上。
5、烤箱预热度放中层。烤15分钟左右，表面金*即可出炉。
豆腐脑
食材：内脂豆腐2盒，泡发好的木耳15克、泡发好的*花菜10克、新鲜香菇3朵、鸡蛋1个、香菜适量、葱姜适量
做法：
1、将木耳切成丝、*花菜切段、香菇切丁、香菜切末、鸡蛋打散备用。将内脂豆腐从盒中取出放入大碗里。
2、将整碗豆腐放入蒸锅中蒸5－8分钟，然后关火取出。锅中倒入少许油，油热后将葱姜末放入锅中煸炒出香味，再将木耳、*花菜、香菇放入锅中煸炒匀均。
3、往锅中倒入一大碗水。加入2勺生抽、1勺老抽、半勺盐。
4、第一次勾芡，汤浇开的时候，往锅里倒少许水淀粉然后搅拌匀均。将蛋液缓缓的倒入锅中。第二次勾芡，再往锅中倒入少许水淀粉然后烧开。关火前淋少许香油即可。
5、先往碗中盛一些豆腐，然后浇上一些卤汁，再撒少许香菜末即可。（蒸好的豆腐碗中会有不少汤汁，要把这些汤汁都倒掉，否则会影响口感）
鲜肉馄饨
食材：馄饨皮适量、猪肉馅克、葱1段、姜1小块、香菜适量
紫菜适量、虾皮适量、鸡蛋1个。
做法:
1、猪肉馅中放入适量的香油，朝着一个方向搅打至起劲，然后放入姜末、葱末、1小勺盐、半勺鸡精、2勺生抽、1勺蚝油搅拌匀。取一张馄饨皮，在正中放适量的肉馅。将馄饨皮对折。然后将馄饨边朝中间对折。
2、往碗中放入适量的紫菜、香菜、少许白胡椒粉、适量食盐备用。
3、锅中倒入适量的水，水烧开后将馄饨放入锅内，煮至馄饨浮起成熟即可关火。