春天到了，吃这5种蔬菜必须要焯水，特别是第4种，千万别偷懒！
这几天出门的时候就感觉身上暖洋洋的，真的是春天到了，春回大地，万物复苏，现在的人们都注重健康饮食，春天很多蔬菜都已经萌出了新芽，我们在日常生活中不仅要追求吃得饱，更要追求吃得好，所以很多人们都特别的喜欢吃一些新鲜的蔬菜，不仅含有丰富的维生素和膳食纤维，而且还还有各种营养物质，但是大家也知道，现在新鲜的蔬菜很多都是大棚种植的，如果直接吃的话，对身体是非常不利的，所以必要的时候还得进行焯水，今天我要跟大家分享的5大蔬菜，吃之前必须要焯水，特别是第4种，千万别偷懒哦，平时我们在吃蔬菜的时候，很多人都觉得焯水比较麻烦，所以都会略过这一步，但是如果想要吃得健康又养生的话，还是需要注意一点，比如说以下着5种！
第1种：四季豆
大家都知道四季豆中含有一种对人体有害的物质，如果没有炒熟的话很容易中*，所以四季豆必须要进行焯水，而且经过焯水之后的司机道会大大缩短烹饪时间，经过焯水，之后的四季豆也会更加的入味，吃起来更加的好吃！
第2种：菠菜
其实在日常生活中，我们吃的菜大多都是和面条放在一起煮的，但是菠菜中含有丰富的维生素，还有各种矿物质吃多了对身体是非常有好处的，只是菠菜中含有一些草酸，如果不能够将草酸去除的话，对身体也是有危害的，而且吃起来比较苦涩，所以在吃菠菜的时候还是焯一下水吧，不需要太久一分钟就足够了！
第3种：西兰花
西兰花是我们家非常受欢迎的一道菜，但是西兰花直接炒着吃，就会感觉不入味儿，而且吃起来口感发涩不好吃，那是因为西兰花炒之前没有焯水，西兰花先焯水再炒，口味就会变得非常好，而且西兰花在焯水的时候可以加入少许的食盐来增加它的底味！
第4种：香椿
香椿大家都知道是树上生长的一种野菜，而且就是这个时候吃的，很多人都喜欢吃香椿拌豆腐，但是在办之前最好将香椿先焯水，然后再进行凉拌，香椿炒鸡蛋也是如此，香椿在炒之前必须要焯水，是因为香椿中含有丰富的亚硝酸盐，大家都知道亚硝酸盐对人身体伤害是非常大的，所以说在吃之前必须要焯水，一般来说两分钟就足够了，如果不放心的话可以多煮一会儿！
第5种：*花菜
虽然很多人说等你等的*花菜都凉了，*花菜比较好吃，但是他的做法非常多，特别是凉拌非常的美味，可是在凉拌之前，*花菜是必须要焯水的，因为新鲜的*花菜中含有一种水仙硷的物质，这种物质吃完之后很容易就会腹泻，严重的话还有可能会中*，所以一定要先焯水，煮过之后再进行凉拌！
这5种蔬菜你们平时吃的时候会进行焯水吗？看过之后希望可以帮到大家，而且蔬菜进行焯水的时候，可以加入少许的食用盐和食用油，一个是为了固色，另外一个是为了增加它的底味！你们都学会了吗？