大家好，国庆一晃五天过去了，伙伴们都去哪儿玩了呢？每天一道美食分享我们准时又见了哦，今天我们聊聊一道我们经常吃的也是经常做的家常菜，其实就是蔬菜加肉，这种搭配营养得当，色泽鲜亮，入口爽滑，一起来看看吧。
1、食材准备：鸡蛋、*瓜、木耳、*花菜、金针菇、猪肉、葱姜蒜、酱油、料酒、淀粉、盐、鸡精各适量；
2、把*花菜和木耳用温水泡发，*花菜切掉根，木耳撕成小块，*瓜切片、金针菇分丝、鸡蛋打散、猪肉切成片加入盐、料酒、蛋清、淀粉调味备用；
3、打散蛋液，炒一个蛋先，不用炒得太碎，炒好后用锅铲分成几块用碗盛起，放一边，再把调好的肉片放在里面炒一炒，稍微生点都可以的；
4、热锅放油，再放葱、蒜、姜丝炒出香味；
5、加入*花菜、木耳、*瓜、金针菇、鸡蛋、肉片，加适量的料酒、酱油、精盐、鸡精炒入味；
6、加肉进去继续炒三分钟即可出锅。