功效：
1.提神健脑:*花菜有较好的健脑、抗衰老功效，对增强和改善大脑功能有重要作用。
2.防癌抗癌:压力过大易引发癌症，*花菜含有抗癌物质天门冬素和秋水仙碱等，健康人常吃可预防肿瘤的发生，癌症病人常吃亦有助于缓解病情。
3.补血养颜:*花菜含有丰富糖、蛋白质、维生素C等人体所必须的养分，有补血的功效。
食用禁忌：
*花菜+驴肉-中*
*花菜与驴肉同食，会引发中*。
*花菜+红霉素类药物=降低药物效果
*花菜与红霉素类药物同食，会降低药效。有支气管哮喘的患者忌食
营养*金组合：
*花菜+猪肉=滋补气血
*花菜能安五脏、补心志，与滋补肾气的猪肉同食具有滋补气血、填髓添精的作用。
*花菜+鸡蛋=多种功效
*花菜与滋阴润燥、清热利咽的鸡蛋相配，具有清热解*、滋阴润肺、止血消炎的功效。
实用小贴士：
干*花菜不宜用热水泡发，否则拌炒时容易软烂不成型，用冷水泡发的*花菜，炒制后会爽脆可口。