大家好，我是舒晨，每天在这里分享各种家常美食，今天给大家分享既是菜又是汤的“番茄*花菜”。
*花菜是常见食材，但是我一直没有买过，怕做不好，今天和大厨们学习了，做一道美味的汤类，有番茄，木耳，鸡蛋，味道鲜美，看着很有食欲，好吃开胃。做法也很简单，10分钟不到就能上桌。步骤很详细，让我们一起看一下具体是怎么做的吧。
材料：*花菜木耳鸡蛋
辅料：小葱大蒜生姜
调料：植物油食盐鸡精
做法：
1.新鲜的*花菜，在清水里清洗
2.掐去一段放在盘中
3.木耳提前用温水泡发，洗净的西红柿一个，先切成薄片
4.再改刀切成小块，切好放入盘中备用
5.再碗中打入一个鸡蛋，用筷子充分搅散
6.烧一锅开水，加入食盐和植物油，给*花菜焯水
7.焯水完成控水捞出，再下入木耳焯水
8.焯水2分钟控水捞出到碗内
9.起锅加入植物油，倒入鸡蛋液，一面定型后翻面，
10.两面都煎至金*，用铲子切成宽条，盛出备用
11.不用洗锅，再加入少量植物油，下入西红柿翻炒
12.炒出西红柿的汁水，加入一碗清水
13.大火烧开，下入焯水的*花菜，木耳和炒好的鸡蛋
14.然后即可装盘享用啦
温馨提示：
1、*花菜洗干净，掐掉一小段，木耳提前泡发
2、一个鸡蛋炒成鸡蛋饼，然后切成宽条
3、西红柿切成小块，容易炒出汁水
*花菜按照上述步骤做，成品色泽鲜亮，看着都有食欲，有*花菜，有木耳，有鸡蛋，颜色搭配，营养搭配，好看好吃，既是菜又是汤，保证汤都不剩。夏天热了，容易没有食欲，可以尝试做这道菜，营养味美，开胃下饭呢。喜欢的赶快收藏做给家人吃，，好看好做，希望您能够喜欢。
