北京白癜风医院 http://news.39.net/ylzx/bjzkhbzy/家常木须肉：菜品丰富，鲜香脆嫩，简单方便省时间
木须肉是一道非常有名的传统菜品，家常木须肉荤素搭配营养均衡，家常一日三餐做起来也没有压力。这道家常小炒菜制作方法简单，一道菜做下来仅需要半个小时的时间，相信大家看完了我分享的烹饪步骤之后都能轻松学会，制作出一道美味鲜嫩的家常木须肉。
*花菜味道鲜嫩，营养价值丰富，*花菜中含有丰富的维生素C、蛋白质、胡萝卜素、钙等营养物质，*花菜当中的胡萝卜素含量很高，多吃一些*花菜可以起到延缓身体衰老，保护大脑的作用，血液当中胆固醇含量过高也可以吃一些*花菜，*花菜能够降低血脂，荤素搭配不仅补充膳食纤维，而且可以补充维生素A和蛋白质。
*花菜在制作之前要提前用清水浸泡好，下锅炒之前用水焯熟，一定要焯得软烂一些，这样做出来之后才能更加软烂，容易咀嚼，接下来就来一起学习一下这道家常木须肉的具体烹饪步骤吧！
：家常木须肉
：*花菜适量，鸡蛋两个，胡萝卜适量，*瓜适量，大蒜少许，植物油少许，食用盐少许，生抽少许，酱油少许
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挑出*花菜中的杂质和干梗，提前一个小时浸泡好，洗干净*瓜和胡萝卜备用。
2、烧一锅开水，等到水开后把*花菜放进锅里焯三分钟左右焯软焯熟，*花菜熟了之后捞出来放在盘子里备用。
3、胡萝卜和*瓜先切成段，然后再切成片，*瓜芯要用刀剔掉，一部分大蒜切成蒜片，一部分大蒜剁成蒜末。
4、炒锅里的油温之后，把打散的鸡蛋液倒进锅里，开小火让鸡蛋液定型，然后翻炒成鸡蛋块后盛出来备用。
5、先用蒜炝锅炒出香味，然后把胡萝卜片倒进锅里，煸炒到胡萝卜变软并且颜色变深。
6、向锅里倒入少许食用盐、生抽、酱油，把*花菜倒进锅里，下锅之后迅速翻炒，让*花菜充分吸收汤汁。
7、把*瓜片倒进锅里，翻炒到*瓜片变软。
8、把炒好的鸡蛋块倒进锅里，随后倒入蒜末，翻炒均匀之后，出锅装盘即可。
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1、加入大蒜可以起到提味的作用，炒菜之前先用蒜片炝锅，在最后即将出锅的时候加入蒜末，做出来的家常木须肉味道更加有层次感。
2、*花菜在下锅炒之前一定要焯熟，煮透之后再炒出锅之后更加容易嚼烂，对于牙口不好的朋友更加友好。
3、第一遍炒鸡蛋炒熟之后，鸡蛋稍微凝固之后出锅即可，这样炒两遍鸡蛋出锅之后口感更加软嫩松软。
4、*瓜片中间的*瓜芯要去掉，不然*瓜芯当中的水分比较多，炒的时候菜汤太多容易炒碎。
