福州白癜风医院 https://m-mip.39.net/baidianfeng/mipso_4292721.html眼下，正值田间遍野收获的季节，满眼的金*形成一道无与伦比的风景线。它不仅营养价值高，而且是具有多种保健功能的地区特色农产品，它就是*花菜，又叫金针菜，一起去张家圩镇大元民族村的金针菜种植基地看看。
记者梁婷：莫道农家无宝玉，遍地*花似金针。这句话就是形容我身后的这些金针菜。我所在的地方就是泗阳县张家圩镇大元民族村，五百亩的金针菜地喜获丰收，像我手里拿的这个就是刚刚采摘上来的，可是说是条形肥硕。现在工人们正背着小竹篓在田里忙着采摘呢。
只见工人们手指一捏，一折，不一会的功夫，就摘了满满一篓子的金针菜。
工人张秀花：速度快得话一天能采二百斤左右，工资也是一天一遍结算。
天时地利、风调雨顺让金针菜喜获丰收，也让农户们喜笑颜开。说起我县种植金针菜的历史，还要追溯到年。据记载，年，在江苏甲级*花菜质量评比中，泗阳的金针菜以99．7的总分名列群芳之冠，不过那个时候种植的面积并不大。
张家圩镇大元民族村*支部书记祁守伟：年的时候通过土地结构和农业产业结构调整，发觉我们土地适合种金针菜，后来我们就引进一种“大乌嘴”的金针菜种植。前三年是没有收益的，三年之后是每年翻番。
据了解，“大乌嘴”金针菜分蘖快，栽后三四年即进入盛产期。花莛粗壮，高达一米三，五个分杈较长。“小满”出莛，“芒种”盛蕾，“夏至”开始采收。
张家圩镇大元民族村*支部书记祁守伟：六月十号到八月十号是采摘期，这个时候用工最高峰达到到人，一般采摘期之后，在地里不忙的时候用工，翻地、除草，日常维护的正常在三十个人左右。
金针菜含有丰富的维生素和矿物质，色泽浅*，干鲜可食，柔糯嫩滑，味道鲜美，是餐桌上的一道好菜。而且还具有补血益脑、滋阴健脾、明目解热以及活血降压、抗衰老等功效。
金针菜基地技术员韦积枭：泗阳这边的品质在全国来说还是非常好的，在全国都是数一数二的。一个是品种的关系，另外就是地域的关系，土地的土质适合*花菜的生产。条形比较大，颗粒比较饱满，中间的花粉含量比较高。
田里的工人们忙着采摘，运输的工人也穿梭在田间地头，忙着把鲜菜运送到合作社的加工点进行加工。在金针菜合作社里蒸馏房、储存间、包装间一应俱全。首先要做的就是通过蒸馏技术对金针菜进行杀青。
金针菜基地技术员韦积枭：通过杀青，用蒸汽进行杀青，让它瞬间变熟，必须要把熟度保持在75%，才可以有效地保存*花菜原有的营养和价值。
从杀青开始到晒干，都采取传统工艺，可以让金针菜色彩统一，也保证了出菜率。把经过杀青后的金针菜均匀地铺洒在黑色的网上，让它充分地吸收太阳光。在阳光在太阳的照射下，这片金*格外地诱人，好似一地*金，就这样通过自然晾晒两到三天就可以打包销售。
张家圩镇大元民族村*支部书记祁守伟：像我手里面拿的这个包装是方便于我们周边的城市，是小包装的，一个包装里面是两斤重。这个大的包装是便于往福建那边走货，便于运输，是二十斤装。
现在，每亩地能收获4斤鲜的金针菜，通过加工，干菜能达到斤以上，干菜的价格根据市场行情在三十到四十元，每亩地收益能达到一万两千元。
（泗阳县融媒体中心记者/梁婷王朝辉 编辑/庄密 徐徐）
