徐州大姐做传统小吃,只要老的不要嫩的,自 [复制链接]

以前只要一说是传统的小吃，我的心情可激动了，但是今天这个大姐做的传统小吃，属实让人兴奋不起来，因为从大家懂事起就被教育狗是人类最好的朋友，现在居然要吃自己的好朋友，也是比较难以接受的，聪明的你们知道大姐做的是什么了吗？没错，就是狗肉。

说到狗肉肯定有很多人会说玉林的狗肉也非常的好吃，但是老板却说徐州是狗肉的发源地，要是论历史，比玉林的要久很多。好了言归正传，给大家介绍今天的小店。

1、位置很好，徐州“第一家”

这家店的位置很好，环境也还是可以的，他们家不仅卖狗肉，还卖驴肉，老板说自己的小店每天能够卖一头驴和20多个狗，这样的销量在徐州这个地方还是比较不错的，而且大姐说“她是徐州第一家这样做的小店”，后来有人做了也是模仿她，开始听见这样的话还觉得大姐在吹牛，但是一到饭点瞬间傻眼，那人也太多了。

其实做小吃就是这样，做好一样东西，你就能收获很多的东西，但是这份收获是需要你自己去研究和闯荡的，还有就是了解当地的特色和口味，只有你的东西比较适合大家吃，你的生意才会越做越好，虽然这些话很简单，但是做到的人很少，可是这家店的老板却把这两条当成自己小店的生命线，所以他的成功绝对不是偶然。

2、老板收狗有原则，不要嫩的只要老的

这家小店每天狗肉的销量还是比较大的，对于狗的来源应该是大家比较关心的问题，老板说他家的狗就是从农村收上来的小土狗，嫩的小的都不要，最小也要50斤才会收，因为他害怕比较小的狗会是狗贩子偷来的，而且老板这里不收任何的宠物狗，这些原则应该是所有人喜欢吃他家狗肉的重要原因之一。

其实生活中像老板这样有原则的人已经比较少见了，大家都已经开始随波逐流了，可是他们不懂的是，往往能够成就事业的人，都是讲原则的人。

这家小店主打的就是驴肉和狗肉，为老板不仅做了卤驴肉还做了驴肉包子，销量还是不错的，而且老板不仅狗肉做的好，驴肉做的也非常好，吃起来的口感一点都不亚于河北。不得不说老板是真的在卤味上面下了很大的功夫，要不然不会有那么多的人去认可他。

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