为大力弘扬两汉文化，彰显徐州“楚韵汉风”的历史文脉和一城青山半城湖的城市风貌，让更多游客在赏美景、听大戏、穿汉服的同时，领略徐州美食的特色风味，在中国徐州第十二届汉文化旅游节主会场活动盛大开幕的同时，徐州市烹饪协会邀集徐州本土特色餐饮名吃在汉文化景区成功举办“美食集市”活动。
（“万人游徐州”活动开游仪式）
徐州十一家知名特色餐饮企业代表进驻“美食集市”，各显神通，香飘彭城。
（美食集市人潮涌动）
（美食集市吸引游客驻足品尝）
作为中国烹饪鼻祖彭祖的故国，徐州餐饮具有悠久的历史传承和独特的徐淮风味，尤其以大张烙馍、老磨坊大锅羊汤、凤岐把子肉、陈一道辣椒炒肉、中阳里老食铺为代表的本土特色名吃，以*河张氏牛肉、新生米线、老堤北米线、香万家美食为代表的徐州风味小吃，名满彭城，享誉淮海。
烙馍卷馓子：作为非物质文化遗产“徐州烙烙馍技艺”的传承保护单位，大张烙馍村的“烙馍”是徐州最具代表的地道美食之一。
老磨坊大锅羊汤：凭借着真材实料，选用当地小山羊，羊肉肉质鲜嫩，好熟易烂、口感细腻、味道鲜美纯正，再加上名满彭城的“满天星烧饼”和“秘制辣椒羊油”迅速赢得了顾客的好感，人气爆棚。
陈一道辣椒炒肉：“陈爽家有一道拿手菜是辣椒炒肉”，以不忘“传承父亲老手艺”的开办初心，沿用土方法，选用本地优质食材，制作出徐州的老味道，自制特色果茶更是“美食集市”的抢手货。
杨凤岐把子肉：肥而不腻，入口即化，配上粒粒饱满的捞饭，鲜红油亮的把子肉，袅袅热气中，让游客几乎分不清哪一个是滋味，哪一种是情怀。
孙氏新生米线：徐州孙氏新生米线用徐州老百姓最喜爱的浓重风味和特制酱料，成功让米线成为徐州特色美食里面最受年轻人欢迎的小吃。
老堤北米线：一直坚持用纯米制作米线，不放任何添加剂，吃起来不但柔韧滑爽，口感好，还保持大米中天然米香，既营养又健康。
中阳里老食铺子：起源于汉高祖刘邦故里来的风味美食，是徐州丰沛餐饮美食最具传统特色的代表。
*河张氏五香牛肉：五十年传承的徐州手艺，优选的食材，正宗的酱料，醇厚的汤汁，高超的技术，烹制出了香飘徐州的特色牛肉。
香万里美食：独特的技法让花生米在成为佐餐美食的同时，产生了几十种符合徐州百姓餐饮习惯的特色风味小吃，是居家旅行的必备佳品。
尝徐州特色美食是徐州迎接八方宾朋的重要形式，也是展现徐州餐饮文化、烹饪特色以及历史徐州、人文徐州、美丽徐州的重要文化平台，汉文化旅游节“美食集市”活动将把传统餐饮特色同古典文化活动完美融合，为全市人民及来徐宾朋奉献一场高水准的美食盛宴。
金秋十月，文化搭台，餐饮助力，经济唱戏，百姓共享的“美食集市”活动，必将为徐州第十二届汉文化旅游节增添秀色可餐、香飘万里的美味风采。
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