云南白癜风治疗医院 http://baidianfeng.39.net/a_zhiliao/160203/4769452.html年夜饭,是辞旧迎新的老传统,
往年春节家人团聚一般都会在酒店订上一桌，
如今，大家都尽可能减少不必要的聚集活动。
年夜饭的确不能将就，但可以把它变“简单”啊。
今年订购一份年夜饭半成品礼盒在家吃。
是更加明智的新选择。
年夜饭的确不能将就，但可以把它变“简单”啊
徐报优品联合本地知名淮扬菜酒楼推出年夜饭礼盒
农历新年，承载了国人普天同庆的特别情感，而除夕年夜饭的每一道菜也都代表着一份别具意味的和美与团圆。
从我国八大菜系来讲，“天下珍馐属扬州”，古法蒸鲥鱼、文思豆腐、狮子头、三丁包、大煮干丝……淮扬菜的雅贵与精绝，一直是食客老饕们念念不忘的心头好。
一份年夜饭礼盒
满足淮扬菜食客们的味蕾记忆
从扬州大学毕业快20年了，家住徐州的许女士还时常念想淮扬菜的味道：口感清鲜平和，咸甜浓淡适中；菜式鲜嫩精细，刀工精湛、造型美观。几年来，她和家人、朋友尝遍了徐州市区大大小小的淮扬菜馆，只为心中挥之不去的那一份淮扬情结。
相对今年春节的阖家年夜饭，许女士的味蕾记忆还是驱使她坚定选择了“淮扬菜式”，只不过全家人决定不再去酒店过除夕，而是预订了一款淮扬菜成品套餐——徐报优品联合在徐知名淮扬菜酒楼推出的“年夜饭礼盒”。
专业主厨
料理功夫精绝
据了解，本次负责年夜饭礼盒出品的料理主厨庞中波，淮安人，从业资历20余年，现任徐州市淮扬菜酒店管理集团厨师长，中国淮扬菜烹饪大师，曾受聘南京明都凤凰台、北京远洋宾馆等多家知名酒店的淮扬菜品研发。日前，记者亲眼领略了庞大厨亲手料理淮扬珍馐——“古法鲥鱼”的精绝功夫。
从鱼背准确切入，刀锋快速变换角度，整鱼片刻脱骨……“下刀的力度、方向、位置都有讲究，无论是平刀还是斜刀，刀锋上的差异会直接影响鱼肉在唇齿间的感受。”庞大厨技艺娴熟，手上忙活着还不耽误和记者搭话。没多大功夫，一道形态完好、皮艳肉嫩、点缀精当的“古法蒸鲥鱼”上桌了，庞大厨告诉记者，蘸醋吃更有蟹肉的感觉。他烹制的狮子头也是肥瘦相间，粗剁细切，大如网球，形状毛毛糙糙又圆滚滚，有如雄狮之头，热腾腾的浓香扑鼻，不禁让人垂涎三尺。他做的大煮干丝，加以火腿丝、笋丝、银鱼丝、木耳丝、口蘑丝、紫菜丝、蛋皮丝、鸡丝，有时甚至外加海参丝、蛭干丝或燕窝丝等名贵食材。
保留淮扬本味
融合徐州本土特色
记者采访当晚，为了让市民更直观了解这一次推出的年夜饭套餐，庞大厨安排店里的厨师打下手，亲自出品了整整一桌17道菜的元套餐。
就如同一轴徐徐展开的淮扬风情画：古法蒸鲥鱼、红烧羊排、红烧老鹅、红烧狮子头、大煮干丝、米粉蒸肉、五谷丰登、蒜蓉粉丝扇贝、文火小牛肉、白灼基围虾；还配有腊味香肠、酱汁牛肉、五香烧鸡、桂花糯米藕、葱油罗汉笋、捞汁小木耳等凉菜，更有一道人见人爱的红枣发糕作为主食。
庞大厨向记者介绍，淮扬菜突出的特点就是讲究本味，菜品淡雅、工艺精致，但考虑要端上徐州市民家里的年夜饭餐桌，我们还是融合了徐州本土菜的一些特色，在满足大家青睐淮扬菜品的基础上，也能让更多的家庭乐于接受。
据悉，此次徐报优品联合徐州本地知名淮扬菜酒楼推出的年夜饭套餐礼盒有两款：
12道大菜加1道美味主食仅需元
16道大菜加1道美味主食仅需元
相对我市很多酒楼饭店今年推出年夜饭的标准行情，这两种套餐的价位都是很有吸引力的。
另外，为体现进一步回馈读者和市民的情谊，徐报优品本次还特别推出一次性订两份（套餐+套餐）再赠欧翔新年清洁豪华版大礼包（仅限前名）。
（欧翔新年清洁豪华版大礼包)
特别提醒的是：出于安全考虑，尽可能减少配送人员与社区直接接触的机会，本次年夜饭礼盒不提供直送到家服务。所有订购者请一律在2月9、10日内，持订购凭据到中山南路号原徐州日报社南隔壁的徐报优品购自提。
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