大雪后,建议大家少吃猪肉,多吃这3种,补 [复制链接]

大雪后，建议大家：少吃猪肉，多吃这3种，补充营养，提高免疫力

大雪后，天气会更加的寒冷，而为了抵御刺骨的寒风，超冷的空气，人们就会选择吃肉，毕竟肉能给身体带来足够的能量，因此每当进入冬季时，肉都是最受欢迎的。

说到肉，大家想必也知道肉类的种类非常多，但要说人们最常买的还得是猪肉，并且猪肉也是我国消耗最大的一种肉类，价格便宜，做法也比较多，但其实在冬季，是不建议大家吃猪肉的，本身猪肉含有的脂肪就比较多，营养也不是很高，除了猪肉外，像是猪心、猪肺、猪大肠之类的就更不建议人们吃了，热量高、油脂多，还会加重身体的负担。

因此，小编为大家总结了一些适合在冬季吃的肉类，也是提醒大家，在大雪后，少吃猪肉，多吃这3种，补充营养，提高免疫力，让你健康顺利过寒冬，有需要的不妨来看一看，小编还会为大家分享出详细的做法哦~

第一种：牛肉

牛肉在冬季是非常受欢迎，原因也是有两点，一是牛肉的口感好，肉食紧实，二就是牛肉的营养价值高。牛肉是出了名的高蛋白低脂肪的肉类，之后还含有丰富的氨基酸，多种B族维生素，经常吃的话，是能为身体补充营养，增强抵抗力，提高免疫力，最重要的就是吃它还不会变胖！

推荐做法：卤牛肉

食材：牛腱子、水、姜、八角、花椒、小茴香、桂皮、白芷、山奈、丁香、老抽、盐

1.牛腱子切大块放到冷水中浸泡30分钟，这样能有效的去除里面的血水，等泡完后，将牛肉块冷水下锅。煮开后在煮15分钟，然后捞出来用放到冷水中，这样能让肉质更紧实，卤煮后也不会散。

2.将所有的调料放到纱布中包裹起来，然后姜切片，将煮好的牛肉连同调料一同放到锅中，加入足够的水，放老抽、生抽、盐，大火煮开后，转小火慢炖2个小时，有高压锅的话，可以直接放到高压锅中。

3.等熟了后，有条件的话放到锅中焖煮4-5个小时，有条件的话建议焖一宿，这样会更入味。

4.等吃的时候切上一盘，搭配算蒜泥酱，味美好吃还解馋，下饭又下酒，营养还健康！

第二种：鱼肉

鱼肉也非常建议大家再冬季常吃，坊间素有“大脑累了多出鱼”的说法，而鱼肉不仅是优质蛋白质，还含有丰富的氨基酸等营养成分，像是家有老人、小孩，再冬季都要常吃鱼肉，不过在淡水和海水鱼中对比，小编更建议大家吃海水鱼，尤其是黄花鱼，肉质鲜美刺还少，美味又下饭。

推荐做法：红烧黄花鱼

食材：黄花鱼、干辣椒、料酒、生抽、蚝油、砂糖、生姜、大蒜

1.黄花鱼刮磷去除内脏和血膜，清洗干净后，用厨房纸巾擦干水分，这样后期煎的时候才不会蹦，然后把葱姜蒜都切成末。

2.不粘锅中放少量的油，先把姜片放进去煸香，之后放入吸干水分的黄花鱼，小火慢慢的煎，直到两面都变的金黄了，就可以关火了。

3.准备一个小碗，里面放料酒、生抽、蚝油、白糖和凉白开搅匀。

4.锅中在放少量的油，之后将葱姜蒜沫和干辣椒段放进去小伙伴煸香，然后将鱼放放进去，倒入调好的汤汁，在放适量的开水，直到没过鱼即可，大火烧开后转小火慢炖。

5.等锅中鱼已经熟了，就可以开大火收汁，之后在淋入水淀粉，汤汁变的粘稠了，就可以关火了，鲜香味美，特别的好吃。

第三种：鸽子肉

古语就有“一鸽胜九鸡”的说法，其原因就在于鸽子肉的营养价值，鸽子不仅是美味佳肴，还是一种高级的滋补佳品，同样也是高蛋白低脂肪的肉类，其中所含的蛋白质，要远超于兔、牛、猪、羊、鸡、鸭、鹅和狗等肉类，之后还有很多人体必备的氨基酸，因此鸽子肉也被称为“动物人参”，像是在冬季，隔三岔五给家人喝上一碗鸽子汤，滋补还不燥，增强抵抗力。

推荐做法：鸽子汤

食材：鸽子一只、姜片、枸杞、红枣、桂圆、料酒、盐

1.将食材准备出来，鸽子洗干净，冷水下锅焯煮一下，鸽子焯煮好了后，捞出来用温水清洗干净，去除上面的血沫。

2.准备一个砂锅，将焯煮好的鸽子放进去，加姜片、料酒、大火煮开后转小火炖90分钟，炖到一个小时后，将红枣和桂圆放进去，最后10分钟放枸杞，大火煮开加点盐调味。

3.搅拌均匀，一锅鲜香味美的鸽子汤就做好了，家里面有老人的在冬季不妨多喝一些，对身体的好处极大哦~

大雪后，天气越发变冷了，肉就成为了大家生活常见的食材之一，不过大家再选择肉时，记得要少吃猪肉，多吃以上这3种肉，补充营养，增强抵抗力，尤其是中老年人，就更不能少了哦！小编还为大家分享了详细做法，有需要的朋友记得收藏哦！