孩子放寒假第1天,做了3道菜解馋,上桌才 [复制链接]

导语：孩子放寒假第1天，做了3道菜解馋，上桌才意识到：考试前吃更好。放寒假了，孩子考得好坏先不管，特意做了3道菜，给他们解解馋

早在元月初，悦悦就在跟亲戚谈论孩子大概什么时候放寒假了，希望小家们都能努力学习考个好成绩，若是在以前肯定一起计划去哪里游玩，今年不一样，学校放假的时间不一致，再加上特殊情况，不建议外出，所以放假了也只能是“宅在家里”。

孩子放寒假，悦悦发现最高兴的是老师，看吧，他们晒出的朋友圈满满全是放松的喜悦：各位家长，神兽已经出笼！各回各家，各气各妈，请家长注意备压，为师需要闭关疗伤，准备来年再战，整个假期愿你们母慈子孝，不要鸡飞狗跳，愿新的一年仍旧阳光满足，温暖如初。哇哦，看完之后，悦悦都有些后悔当初为什么不好好学习当个老师呢？

其实放寒假了，我也是感到非常的高兴，终于可以不用每天早上6点起床准备早餐了，可以稍微晚起来那么一丢丢。这不，放假第1天，悦悦先不管孩子考得好坏，特意准备了3道菜，一道是*花菜排骨汤，一道是杏鲍菇核桃炒鸡蛋，另一道是金针菇胡萝卜素丸子，都是小孩子爱吃的口味，给他们解解馋。

只是没有想到，上桌之后才意识到，这些菜里面用到的食材都是想当的有营养，比如*花菜，核桃和金针菇，都是对大脑有好处的，在考试之前吃更好，呀，顿时有些懊恼自己的后知后觉。接下来悦悦给大家简单分享一下它们的做法，家里有孩子的朋友可以经常做来吃。

年前肉价上涨，排骨也变得相当的贵了，要31块钱一斤，哇哦，这样一来，我们家买排骨的次数减少了很多，这次买的还是脊骨只要26块钱一斤，买回来之后焯水去腥，另外还搭配了一些虫草花，介意的朋友也可以不放，*花菜提前泡发，挤掉*水再次冲洗干净，然后把它顶部的硬蒂揭掉，我们家里冬天非常喜欢吃马蹄，所以经常都会有备有马蹄，洗净削皮用来炖汤能够让汤汁更加甜润，而且这个马蹄的口感呢它是怎么炖都不会变得粉糯的，依旧脆爽相当的解油腻，让人越吃越爱吃。*花菜和焯水过后的排骨先放入砂锅里面，放姜片鲜先炖煮20来分钟，再把马蹄放进来炖10分钟，出锅之前再放入虫草花放进来煮熟调味就可以了，这样子炖出来的排骨汤倒是相当的美味，上桌之后吃菜喝菜，全都消灭光了。

菌类食材相当的有营养，它们都是高蛋白，低热量的营养食材，我们家里最常吃的就是杏鲍菇了，洗净切成长条焯水备用。鸡蛋搅散之后，用电饼铛烙了两张蛋皮出来，叠在一起切成长条。另外剥了一些核桃和花生烤香，不仅没有涩味还能够让整道菜的口味更加丰富，这道菜的做法非常简单的，准备工作做好之后呢，起锅烧油，放入葱姜蒜末炒出香味，再把杏鲍菇放入锅中翻拌过下了油，放入鸡蛋丝和核桃，最后放食盐和生抽调味就可以盛出来了，这样子炒出来的核桃花生米呀，下饭或是下酒都非常不错。

金针菇又被称为是益智菇，是小孩子最喜爱的一种蘑菇，或蒸，或炒，或炸都相当的美味，这是用的是发面糊做出来的素丸子，方法挺简单的，首先把面糊调好，让它发酵至两倍大之后，再搅拌排气，再把切成小碎丁的金针菇和胡萝卜倒入锅中拌匀，加上葱花和食盐调匀，然后用勺子舀起放入油锅中炸至金*就可以出锅了。由于是发面孔口感的，吃起来特别松松软软的，咸香适口，特别受欢迎，想吃口感酥脆一些的话，在调面糊的时候还可以加入一此淀粉进来，炸出来的丸子就能外酥里软了。

结语：孩子放寒假了，孩子考得好坏先不管，特意做了3道菜给他们解解馋，上桌后才意识到这些菜更适合考试之前吃。

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