*花菜炒肉
材料：鲜*花菜、梅花肉、青红辣椒、泡发的木耳、蒜瓣、生抽、蚝油。
做法
1、梅花肉洗净切丝；木耳、辣椒洗净切丝；蒜片备用。
2、锅内油热后加入蒜片爆出香味。再放入肉丝翻炒至变色，加入生抽，至将肉丝炒熟。
3、放入*花菜、木耳、辣椒、蚝油翻炒至熟即可关火。
番茄炖牛腩
材料：牛腩、西红柿、姜、葱段、料酒少许、香叶、桂皮、八角少许，冰糖、老抽、生抽、蚝油、盐、糖适量
做法：
1、牛腩洗净，生姜切片，西红柿切小块备用
2、牛腩冷水下锅，加姜片和料酒，煮开后撇去浮沫，捞出冲洗干净沥干水份。
3、起锅放油，冷油下冰糖，中火炒一下糖色，再将牛腩倒入翻炒均匀。
4、放入老抽、生抽、蚝油，香叶、桂皮、八角，一半的西红柿（放一半为了汤汁浓郁）翻炒均匀。
5、放热水没过牛肉，大火烧开后转小火慢炖一小时。
6、牛肉软烂后放入剩下的西红柿继续煮几分钟。
7、装盘撒点葱花就可以了。
番茄白玉菇
材料：小番茄，白玉菇，青椒，酱油，盐
做法：
1、将白玉菇在清水里泡着，将青椒洗净切条；小番茄洗净，中间对半切开备用。
2、锅里放水，等水开后，将白玉菇放入锅中焯3分钟后捞起沥干备用。
3、热锅热油，将白玉菇放入锅中翻炒，倒入少量酱油上色调味，然后将小番茄倒入翻炒。
4、等小番茄炒出汁后，将青椒放入炒至断生，最后放盐调味，盛盘。
滑蛋炒虾仁
材料：虾、鸡蛋、料酒、淀粉、盐、胡椒粉、小葱
做法
1、虾开背去虾泥虾壳，然后用水冲干净，加入料酒、淀粉、盐、胡椒粉抓匀，腌制15分钟就可以。
2、碗中打入鸡蛋，放入适量盐打散备用。
3、锅中入油，淋入蛋液翻炒至蛋液凝固盛出。
4、锅中底油，倒入虾仁炒至虾仁变熟，然后倒入炒好的鸡蛋翻炒，出锅前撒上葱花即可。
双浇头金针菇
材料：金针菇克、朝天椒适量，姜2片，蚝油1茶匙，醋2茶匙，酱油1/2茶匙，辣椒油2茶匙，香油1茶匙，食盐1/2茶匙，蒜3瓣，葱1段，鸡粉少许
做法：
1、姜、蒜、葱切成蓉，朝天椒切成小圈，金针菇撕成小把入沸水焯水5分钟，直到断生捞出晾凉
2、葱、姜、蒜，辣椒入油锅爆香后，加盐、鸡粉翻炒均匀浇到金针菇上
3、用蚝油、酱油、醋、辣椒油、香油调好料汁，均匀浇到金针菇上即可食用，最后点缀上香葱碎。
一品排骨
材料：猪排、鸡蛋、胡椒粉、白酒、生粉、蒜泥、辣椒、味精、鸡精、香油
做法：
1、排骨剁成小块，放入盐、胡椒粉和白酒腌3小时后，捞出控干料汁；
2、腌好的排骨，加入鸡蛋*和生粉抓匀待用；
3、往锅里倒入色拉油，烧至七成热，放入排骨，炸至外酥里嫩时，捞出来控油待用；
4、往净锅里倒入色拉油烧热，先下蒜泥和辣椒炒香，随后加入盐、味精和鸡精，淋入香油炒匀，浇在盘中的排骨上面即可。
