鸡米烧黄花菜,就是这么简单 [复制链接]

今天小编向大家介绍一道非常美味的鸡米烧*花菜的家常做法，咱们大家抓紧来看下这道美味的具体做法吧。

一、材料准备：

1.主料:鲜*花菜g鸡胸脯肉50g

2.辅料:油适量盐适量葱适量姜适量蒜适量鸡蛋适量淀粉适量料酒适量鸡精适量

二、鸡米烧*花菜的具体做法：

原料图片

2.鸡脯肉洗净，切成小粒，用蛋清、淀粉上浆

3.鸡蛋液、淀粉和成糊

4.鲜*花菜去蒂洗净，放开水锅中焯水，捞出沥干水分

5.放糊中拌匀

鸡6.下入6成热的油锅中炸微*捞出

7.鸡米放温油中划散，捞出鸡

8.葱、姜、蒜炒出香味，下入鸡米、*花菜，加高汤、盐、料酒，小火烧至入味，加鸡精调好口味

9.好了

家庭小贴士：

鲜*花菜中含有一种“秋水仙碱”的物质，它本身虽无*，但经过肠胃道的吸收，在体内氧化为“二秋水仙碱”，则具有较大的*性。所以在食用鲜品时，每次不要多吃。由于鲜*花菜的有*成份在高温60度时可减弱或消失，因此食用时，应先将鲜*花菜用开水焯过，再用清水浸泡2个小时以上，捞出用水洗净后再进行炒食，这样秋水仙碱就能破坏掉，食用鲜*花菜就安全了。

怎么样，还不错吧，这道鸡米烧*花菜就可以出锅装盘了，大家还在等什么？咱们开动吧。