在家不知道吃什么,现在就教你做一道简单美 [复制链接]

在家不知道吃什么，现在就教你做一道简单美味的家常菜。木须肉大家都吃过吧。一个人在家不知道吃什么好。教你做一道又简单又美味的家常美食木须肉吧。只需要简简单单的几种配料就OK啦。首先准备的配料需要*花菜，鸡蛋，木耳，里脊肉，胡萝卜，*瓜。还有一些调味品就可以了。现在就教大家具体的做法吧。

首先我们需要将木耳和*花菜泡发，因为木耳和*花菜都是一些干货，所以要提前泡发，如果是比较着急的吃的话，可以将木耳和*花菜放入一个保温杯里面，然后在保温杯里面倒入沸腾的开水拧上盖子以后上下摇晃，差不多五分钟然后放在一旁静置。然后我们就可以开始准备下一步的配菜了。准备好这些配菜以后，差不多木耳和*花菜也都发好了。在这等待的期间我们可以做其他的准备工作。

把*瓜和胡萝卜进行清洗，清洗的时候可以在水里面放入半勺盐，这样可以有效的清洗*瓜和胡萝卜上面残留的农药成分。先将*瓜和胡萝卜在水里面浸泡五分钟。然后用细小的牙刷进行刷洗，这样可以把胡萝卜须上面的脏东西清洗干净，*瓜就简单的冲洗一下就可以了，把*瓜和胡萝卜捞出来放在一旁，先控干净水，然后我们在一个干净的碗里面打入两颗鸡蛋，放入半勺盐进行调味，将鸡蛋打散均匀。

等到蛋液微微起泡，就说明已经打好了。下面一步就是把里脊肉切成细条里脊肉在切之前先用清水清洗干净，可以有效的去除肉上面的血水，如果可以等的话，先在水里面泡上半个小时最好。这样可以有效的去除肉上面的腥味儿。把洗好的里脊肉拿上来切成细丝或者是薄片。然后放进一个干净的碗里，倒入一些料酒进行去腥，倒上一点蚝油盐鸡精进行腌制腌制差不多迟到15分钟就可以了，腌制好的肉，抓上一点干淀粉，炒的时候不容易粘锅糊底。

把肉放在一旁进行腌制等待的过程中就可以把*瓜和胡萝卜拿出来切成薄片儿，然后再改刀成块儿就可以了，胡萝卜和*瓜也可以切成花刀菱形的快装。把胡萝卜和*瓜放入一旁，准备备用。准备好这些以后，木耳和*花菜也差不多泡好了，把它们取出来以后去掉菜蒂进行清洗。然后取出一部分木耳，放入菜板上切成丝然后把*花菜取出一部分，也切成丝。

下一步就是在油锅里点上一小点儿油，开始炒鸡蛋，把鸡蛋尽量炒的火小一些，这样会味道更加好一些。下一步就是把鸡蛋捞出来以后，在锅里面再放一些油把肉放进去进行翻炒，期间倒入一些酱油入味肉，炒好以后就可以放入，准备好的木耳和*花菜了，然后大伙开始爆炒神木耳和*花菜，入味一些。等*花菜和木耳已经微微发软的时候，就可以导入*瓜片和胡萝卜片儿了，开始大火颠炒，其间放入一些调味品，如盐蚝油等进行调味。最后倒入鸡蛋开始爆炒就完成了。